Na correria do dia a dia nem sempre conseguimos oferecer alimentos frescos nos lanches das crianças. O tempo é curto, os pequenos não gostam de esperar e muitas vezes estamos em locais que não dá para preparar nada ou a oferta de alimentos não é grande. Se alimentar bem sempre não é nada fácil…

Vamos te ajudar a selecionar opções de lanches práticos encontrados nos supermercados e que são ricos em bons nutrientes! Confiram a lista e tenham sempre no estoque de casa! ;-)

Quando pensamos na alimentação dos nossos filhos, pensamos em saúde. Escolhemos as opções que podem fazer bem para o funcionamento do corpo deles, que possam dar energia, manter a imunidade a todo vapor, que possam evitar alergias, ajudar a melhorar um resfriado, que possam ser naturais e principalmente saborosos! A grande questão é a praticidade, é ai que a vida moderna nos faz esbarrar em uma grande dificuldade, que é o tempo e a conservação dos alimentos.

Como não existe recompensa sem um mínimo de esforço, eu mentiria se dissesse que é rápido e prático se alimentar bem. Pode até não tomar muitas horas do seu dia, mas para o preparo você precisará de um pouquinho de dedicação, e sempre que lembrar de como é bom ver seu filho saudável brincando por ai, você vai se dar conta de que está fazendo a coisa certa, cuidando dele também de dentro para fora!!!!



Os alimentos naturalmente empacotados (como as frutas), devem ser incluídos sempre na lancheira dos filhotes, mesmo durante as férias. Se for oferecer um biscoito ou um suco que não seja preparado na hora, procure no próximo horário dar uma maçã, ou um potinho de uva por exemplo que são fáceis de levar para a rua e ajudam a hidratar no calor.

Vamos a nossa listinha de alimentos ricos em bons nutrientes e que podem tornar a vida saudável e simples como deve ser:

1. Água de coco “Coco Legal” – Sem conservantes, nem adoçantes, pura água de coco extraída e congelada de forma a preservar os nutrientes do fruto.

2. Suco natural de uva integral orgânico – Devem ser diluídos de acordo com o gosto das crianças, ótimo para fazer picolés caseiros também.

3. Suco de caixinha Do Bem ou Greenday – Ambos sem conservantes.

4. Água mineral – Ainda é a bebida mais importante para o nosso corpo.

5. Biscoito de polvilho Creck creck – Enriquecido com grãos integrais que não alteram o sabor, sem gordura hidrogenada, e são bastante crocantes o que agrada muito as crianças.

6. Biscoito de Aveia ou de Cacau da Rudá – São orgânicos e preparados com ingredientes simples, como farinha, ovo, e cacau orgânico, no lugar de chocolates.

7. Biscoito Bel Vita – Sua lista de ingredientes é um pouquinho maior do que o ideal, mas pode ser uma fonte de fibras como a aveia.

8. Frootiva – São cubinhos de maçã desidratadas cobertas por açaí ou cupuaçú, e fazem sucesso entre as crianças. Cuidado para não se confundir na hora de comprar, escolha somente os alimentos sem adoçantes!



Aproveitem esses alimentos e boas férias!

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Que a obesidade é um problema de escala mundial, você provavelmente já sabe. E que o excesso de comida fast food na alimentação das crianças e dos adultos tem grande relação com isso também não deve ser novidade.

O problema é que não só a gordura corporal que aumenta com a frequência com que esse tipo de alimentos é consumido. Muitas outras doenças também podem surgir e você deve ficar alerta para proteger seu filho.

Riscos da comida fast food na alimentação

Quem nunca se flagrou desejando um hambúrguer com batatas fritas? A comida fast food é mesmo deliciosa, não dá para negar. Mas é também uma armadilha perigosa, em razão de tudo o que há escondido naquele sabor. Ou melhor, tudo o que não há. Esses alimentos são pobres em nutrientes básicos, como ferro, potássio e cálcio - essenciais para o desenvolvimento saudável das crianças.

Ossos, músculos, dentes, pele e todos o sistema corporal humano passa por um processo de construção na infância. Quando a alimentação infantil não oferece ao corpo os componentes que ele necessita, os órgãos e estruturas do corpo das crianças sofrem defasagens no seu desenvolvimento e pode haver problemas graves ainda na infância ou mais tarde, na idade adulta.

Além disso, muitos dos nutrientes que devem estar presentes na alimentação são responsáveis por regular a absorção de açúcares e gorduras pelo corpo. Quando os alimentos são ricos ingredientes que fazem mal para o organismo e não possuem as substâncias que controlam essa recepção, como é o caso das comidas fast food, o corpo recebe os elementos maleficentes em grande quantidade.

A alimentação do tipo fast food é típica de uma sociedade que vive em intenso estado de estresse e agitação. Geralmente, os restaurantes que servem esse tipo de comida são muito movimentados, afinal, em uma tradução do inglês, fast food significa refeição rápida. Alimentar-se com pressa é uma atitude que pode causar ansiedade e, consequentemente, obesidade.



Relação entre comida fast food e doenças

Recentemente, as universidades de Auckland, na Nova Zelândia, e de Nottingham, no Reino Unido, fizeram um estudo acerca das consequências que o consumo de fast food pode gerar na vida de uma criança.

O resultado, publicado em uma revista científica do Jornal Médico Britânico, aponta para o fato de que consumir esse tipo de alimento 3 vezes na semana pode gerar doenças como asma, eczema e rinite nos pequenos.

A pesquisa comparava os efeitos de uma alimentação rica em comida fast food com os resultados de uma dieta que levava frutas em abundância. As pessoas que comiam os alimentos gordurosos, desenvolviam asma, dermatite e irritação nos olhos com mais facilidade. Por outro lado, as crianças que mantinham uma dieta mais saudável, com frutas, ficavam mais imunizadas quanto a esses problemas.

É que os lanches produzidos nas cadeias de fast food possuem níveis muito elevados de ácidos graxos saturados, substâncias conhecidas no universo médico por afetar a imunidade das pessoas. Em contrapartida, as frutas são ricas em antioxidantes e fibras, que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico e na eliminação de elementos maléficos ao organismo.



 

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Chega uma certa idade, que independente dos hábitos saudáveis que criamos, nossos filhos simplesmente se negam a comer.

Querem comer apenas um alimento ( no caso do Cadu, arroz), ou não querem absolutamente nada.

Aí, entra a piração das mamães, o que fazer, como fazer?

Bom gente, eu como exemplo vivo, posso dizer, meu filho sempre teve todo o exemplo e sempre comeu de tudo e super bem e tem exatos 30 dias que se recusa a comer vários alimentos que antes ele não vivia sem.

Eu, claro, como toda boa mãe, me desesperei. Fiz tudo que estava ao meu alcance, para que ele voltasse a comer como antes, mas não adiantou.

Tem dias que come tudo que está no prato, tem dias que só o arroz e tem dias que só a carne.

Desencanei, pois vi que fome ele não passa, não perdeu peso e está super bem e ativo. Estou respeitando sua vontade.

Bom, estava aqui pesquisando pratos divertidos para fazer e olhem que fofura achei??

Estou pensando em fazer algumas dessas ideias pro meu Filhote, o que vocês acham?

E aí, gostaram?
Estão pensando em fazer algum desses pratos para seus pequenos?

Beijos.


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Opções de açúcar não faltam nas prateleiras dos mercados: cristal, refinado, mascavo, orgânico, frutose e light. Mas a nutricionista Fernanda Pisciolaro, membro da ABESO (Associação Brasileira de Estudos Sobre a Obesidade), explica que a diferença está, basicamente, no processo de refinação. “O mascavo, por exemplo, é mais escuro porque não é submetido a processo de refinamento tanto quanto os outros, que são mais clarinhos”, diz Pisciolaro.

A endocrinologista Lívia Lugarinho, membro da Sociedade Brasileira de Endocrinologia, ainda ressalta que, independentemente de qual tipo você prefira, é preciso ficar atento para não exagerar. “Qualquer tipo, até mesmo a versão light, pode provocar os problemas relacionado ao alto consumo de açúcar, como diabetes e obesidade”, explica.

Aliás, o tipo light, que passa a ideia de ser mais leve, é apenas uma combinação de açúcar comum com algum tipo de adoçante. “Alimentos intitulados como light apresentam 30% de redução em algum componente, não quer dizer que são necessariamente isentos de gordura e calorias”, explica a endocrinologista.

Conheça os tipos de açúcar:

Refinado: é o mais conhecido entre os açúcares. Durante o processo de refinamento, alguns aditivos químicos, como enxofre, são adicionados para dar a coloração branca. Nesse processo, porém, algumas vitaminas e sais minerais acabam sendo perdidos.

Mascavo: é o açúcar em forma bruta, extraído depois do cozimento do caldo de cana. Como não passa por refinamento, apresenta coloração mais escura e sabor mais encorpado, semelhante ao da cana-de-açúcar. Sem refinamento, são preservados o cálcio, o ferro e os sais minerais.

Cristal: é apresentado na forma de cristais grandes e transparentes, mais difíceis de serem dissolvidos em água. Passa por leve processo de refinamento, mas mesmo assim 90% das vitaminas são retiradas. É mais apropriado para o uso culinário.

Orgânico: não são utilizados ingredientes artificiais em sua composição. Assim como o mascavo, não passa pelo mesmo processo de refinação que o açúcar cristal e refinado, por isso também é mais escuro, mas mantém mais vitaminas.

Light: é resultado da combinação do açúcar refinado com adoçantes artificiais. É menos calórico, mas também tem menor sabor. Por isso, é preciso cuidado para não usar grandes quantidades e acabar perdendo o benefício das calorias a menos.

Frutose: é o açúcar extraído de frutas e do milho. Muito mais doce que os anteriores, esse tipo de açúcar, apesar de ser natural, tem menos vitaminas que os outros.

Açúcar ou adoçante?

Para Pisciolaro, antes de fazer a troca é preciso avaliar quem irá consumir o produto. “Não dá para dizer simplesmente se um ou outro é melhor. Para um diabético, o adoçante é melhor. Para uma criança, que tende a gastar mais calorias por conta das atividades comuns nessa idade, o açúcar é preferível”, explica.

Além disso, a nutricionista explica que consumir adoçante não dá sensação de saciedade.  “Ao ingerir adoçante, a vontade de comer doce não é totalmente suprida”. Além disso, os doces feitos com adoçante causam a impressão de que, por serem lights, podem ser consumidos à vontade. Engano, podem engordar do mesmo jeito”, diz.

Já a endocrinologista Lugarinho acredita que é sempre melhor optar pelo adoçante. “Existe um medo que associa o adoçante ao risco de câncer, mas não existem estudos que comprovem tal relação. Para causar um problema desse tipo, a quantidade consumida teria de ser muito alta” completa.

Não consigo evitar doces! E agora?

Em geral, a vontade de comer doces está ligada à falta de outros nutrientes, geralmente causada pelo hábito de se fazer refeições irregulares com poucas frutas e verduras. Para diminuir a ânsia por doces, faça refeições balanceadas. Evite trocar as calorias do bom e velho arroz com feijão pelas dos doces.

Um bom substituto para os doces são as frutas e sucos. Para se ter uma ideia, uma lata de refrigerante tem 108 calorias só de açúcar, enquanto a mesma quantidade de água de coco tem 63 calorias. 

Outra dica é observar se você está com fome, antes de atacar os doces. “Se estiver, mate a fome antes com os fontes de carboidratos e proteínas, como a combinação arroz, feijão e uma carne, e só depois coma o chocolate” reforça Pisciolaro. O doce não foi feito para matar a fome.

Se mesmo assim a vontade não passar, a necessidade de comer açúcar pode estar relacionada a problemas psicológicos. Nesse caso, vale uma visita a um profissional.

Fonte: Daqui

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Sabe quando você fica cansada de tanto ouvir a mesma coisa e responder também a mesma coisa?

Pois é!

Desde que Cadu completou 1 ano, várias pessoas chegam a mim e dizem que ele está magro pra idade. Como assim? Tem idade pra ser gordo ou magro? Aff!

Eu tento ao máximo ser educada e simplesmente responder, que meu filho não come porcarias, que a alimentação dele é saudável, que ele não sabe o que é frituras, açúcar, refrigerante e etc.

Mas sabem, cansa ficar explicando e cansa a ignorância de certas pessoas.

Eu sei que meu filho está bem e isso é o que importa!

Cadu pesa 10 kg  e tem 79 cm. É super arteiro, não para quieto, só para quando dorme. Gasta muita caloria, mas se alimenta super bem. Tem dias que come mais que eu que sou adulta e como bem.

A alimentação dele é super, hiper, mega saudável. Ele come verduras, frutas, legumes. Não sabe o gosto de nada que contenha açúcar, toma sucos azedos sem fazer a menor careta.

Um dia, dei a ele uma bolacha salgada (aquela cheia de sal, sabem?) e ele vomitou, vo-mi-tou o pedaço que tinha comido. Fiquei preocupada, lógico, mas ao mesmo tempo feliz, pois foi a maneira que ele achou de rejeitar um alimento que não é saudável.

Acho que cada um tem um jeito de educar seu filho. Tem mães que acham bacana dar certos tipos de alimentos aos filhos e certas mães que acham um absurdo.

Não temos que julgar nenhuma mãe, temos que respeitar e ponto!

O que é certo para mim, pode não ser para você e vice versa.

O que temos que fazer é somente respeitar.

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E aí, como é a alimentação dos pequenos?

Beijos.

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Comer açúcar é desnecessário para a saúde do organismo humano, sejam crianças, jovens, adultos ou idosos, de acordo com os médicos

Quatro ou cinco colheres de chá: essa é a quantidade aproximada de açúcar que a AHA (American Heart Association) recomenda que as crianças ingiram por dia.

Parece pouco diante de tantos chocolates, balas, biscoitos, refrigerantes e outras guloseimas que estão no armário de casa ao alcance de seus filhos? Então, é melhor rever os hábitos alimentares da  família.

O consumo excessivo de açúcar tem a ver com o desenvolvimento de cáries e o ganho peso (que aumenta a chance de diabetes e de doenças cardiovasculares), por exemplo. Mas, além disso, comer açúcar é desnecessário para a saúde, independentemente da idade.

Desnecessário, mas, ao mesmo tempo, irresistível. Então, como fazer para encontrar o equilíbrio no dia a dia? É difícil e exige disciplina e, às vezes, pulso firme. Desde que nasce, o organismo do homem tem preferência por alimentos com sabor doce, por isso, é preciso controlar não só a quantidade de açúcar que seu filho come, mas, também, o tipo.

Os açúcares são classificados em livre (presente em frutas e vegetais) e simples (usado principalmente em produtos industrializados). Ambos são considerados carboidratos simples e, ao lado do grupo dos complexos (amidos) e das fibras alimentares, formam o grande grupo dos carboidratos.

Os carboidratos são importantes, afinal eles são fonte de energia para o corpo. Porém, para uma alimentação ser considerada saudável, os açúcares simples são dispensáveis --os outros grupos dão conta do recado. De forma geral, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, todos os grupos de alimentos, exceto as carnes, os óleos, as gorduras e o sal, possuem carboidratos.

Até os dois anos de idade, o recomendável é não dar açúcar nenhum para a criança, de acordo com o material elaborado pelo Ministério da Saúde Dez passos para a alimentação saudável –guia alimentar para crianças menores de dois anos. Isso porque, até esse período, elas estão formando os hábitos alimentares que, na maioria dos casos, acompanharão a pessoa para a vida toda.

O melhor é sempre optar por alimentos in natura. Isso significa uma mesa farta em frutas, sem refrigerantes, doces, gelatinas, achocolatados ou sucos em pó.

Depois dos dois anos, é recomendável continuar com uma alimentação sem adição de açúcar e, se ele aparecer na dieta, que seja de forma esporádica. Se for o caso, mel pode ser usado depois do primeiro ano de vida. "Antes disso, pode causar intoxicação alimentar", diz Paula Crook, nutricionista da PB Consultoria em Nutrição, em São Paulo.

Com as crianças crescendo, é inevitável o contato com diversos sabores. Para elaborar receitas doces, como bolos e tortas, Paula recomenda que os pais prefiram usar açúcar mascavo ou demerara orgânico, mais saudáveis, mas não menos calóricos do que o branco. Ambos são extraídos da cana de açúcar, mas o primeiro não passa por processo de refino e o segundo, semelhante ao açúcar cristal, porém mais escuro, não sofre a etapa de branqueamento.

"Eles mantêm um teor um pouco maior de vitaminas e minerais", diz Paula. Lucilia Santana Faria, coordenadora médica da UTI pediátrica do Hospital Sírio-Libanês, em São Paulo, completa: o tipo mascavo é absorvido e metabolizado mais lentamente do que o refinado, liberando energia e hormônios de forma mais lenta, o que provoca uma sensação de saciedade um pouco mais prolongada.

Se as crianças estiverem consumindo açúcar em excesso e os pais decidirem virar o jogo, o mais adequado é reduzir o consumo aos poucos. Paula explica que as papilas gustativas que temos na língua se dessensibilizam devagar. "Não é recomendável usar adoçantes. Por adoçar mais, ele provoca o efeito inverso", explica a nutricionista.

Beijos,

Grazielle.




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O Grão que é uma Verdadeira Benção

Aveia

São tantos os benefícios já comprovados do cereal, que fica difícil descrever todos em apenas um tópico
Bastam 3 colheres por dia, ou meia xícara de chá, para controlar o colesterol e manter as taxas de açúcar no sangue sob medida. Ainda fortalece as defesas e afugenta os tumores.

Ela é o típico ingrediente que está no topo da lista de qualquer repertório dos Nutrólogos, ou dos especialistas em nutrição.

Foi um dos primeiros alimentos a receber o título de funcional – além de fornecer substâncias essenciais ao organismo, ela é capaz de prevenir certas doenças.

As Pesquisas e as Descobertas

Centro de atenção dos pesquisadores, todos querem descobrir o que ela tem de especial. É versátil para o consumo, uma vez que pode ser misturada às saladas de frutas ou folhas, no preparo de massas para pães e biscoitos, nos mingaus e sucos, e outros.

Entre os seus nutrientes, um merece destaque singular. Trata-se de uma fibra mais que especial denominada Betaglucana, que depois de fermentar no intestino grosso é responsável pela a criação de moléculas que atuam no combate a microorganismos nocivos e também reduz o colesterol, dentre outros benefícios.

Um novo estudo da Universidade do estado de Iowa do Estados Unidos, realmente constatou a eficiência dessa fibra no combate aos microorganismos nocivos ao intestino e na redução do colesterol, não só inibindo a produção dessa gordura, como também proporcionando a diminuição da obsorção desta pelo organismo, o que lhe rendeu o título de amiga das artérias.

Há estudos em andamento também sugerindo que o consumo regular do cereal serve para controle da pressão arterial, talvez devido à redução do colesterol.

Os Benefícios Comprovados

Rica em fibras, a aveia é um item obrigatório de quem pretende conservar os níveis de açúcar no sangue sob controle. Isso mesmo, o cereal ajuda a evitar a sobrecarga de glicose e de insulina, o hormônio que leva os compostos açucarados para dentro das células. As fibras permitem que a glicose seja absorvida de maneira lenta e gradual, o que, por sua vez, regulariza a liberação de insulina.

Não é a toa que o cereal já é um forte aliado para quem sofre de Diabetes tipo 2, uma vez que suas fibras diminuem os picos de glicemia. Como ela prolonga o efeito de saciedade, o organismo entende que não mais precisa liberar glicose, o que ocorreria caso a pessoa ainda não se sentisse plenamente saciada, ou seja, com fome.

Dicas simples para consumo

A recomendação dos nutrólogos é consumir, no mínimo, três colheres de sopa de farelo de aveia por dia, algo equivalente a meia xícara de chá.

Vale polvilhá-lo sobre a salada de frutas ou de folhas, ou usá-lo no preparo de uma massa para bolos, pães ou biscoitos.

Se preferir, invista em quatro colheres de sopa da farinha obtida do cereal.

O excesso de insulina também favorece o depósito de gordura corporal. Uma porção de mamão ou banana salpicada de aveia pela manhã vai impedir que a fome chegue rápido e, o principal, que o indivíduo se exceda no almoço.

Mas os benefícios da aveia vão além de frear a obesidade e o diabete. As poderosas Betaglucanas contidas nela proporcionam um extraordinário papel em nosso sistema imune. Pesquisadores constataram que esse tipo de fibra intensifica a ação das forças imunológicas, diminuindo a chance de sucesso das infecções. Elas ainda modulam as células de defesa que estão envolvidas nos processos inflamatórios. Isso quer dizer que esse nutriente ajuda a impedir inflamações recorrentes – cenário ideal para o desenvolvimento de diversas doenças.

No cereal também encontramos vitaminas e minerais antioxidantes, ou seja, capazes de eliminar os radicais livres que danificam nossas células.

Apresentação do Cereal para o Consumo

Conheça a 3 principais versões para consumo e as características de cada uma.

Flocos:
Trata-se do grão prensado integralmente – um processo que conserva seus principais nutrientes. Pode ser polvilhado sobre frutas, saladas e iogurtes. A versão de flocos finos – quando eles são submetidos à moagem – é tradicionalmente usada no preparo de sopas, mingaus e tortas.

Farelo:
Esse tipo provém da camada externa do grão e, por isso, conta com a maior concentração de fibras Betaglucanas – são 9 gramas para cada 100 do farelo. Pode ser salpicado sobre um prato já pronto, sucos ou ser misturado à massa de pães, bolos, biscoitos e outros.

Farinha:
Costuma ser obtida da parte interna do grão e, assim, perde na porção de fibras para o farelo e o floco. É empregada principalmente nas receitas de pães, panquecas e bolos, sendo inclusive uma alternativa mais saudável à farinha de trigo.

E o Que a Aveia Tem?

Conheça os ingredientes que tornam esse cereal tão nutritivo.

Fibras:
A aveia contém duas versões da substância: as insolúveis, que dão consistência ao bolo fecal, e as solúveis, ricas em Betaglucana, que, ao serem fermentadas no intestino, protegem o mesmo e diminuem o colesterol.

Vitaminas:
 Ela é reduto de vitaminas do complexo B - Niacina (Vitamina B3), Tiamina ( Vitamina B1) -, fundamentais para manter a saúde mental e a energia do corpo. Além disso, tem vitamina E, cuja ação antioxidante previne estrago às células causados pelos radicais livres.

Minerais:
Ali vamos encontrar o Zinco, que também acaba com as colônias de radicais livres. Ainda temos silício, um mineral importante na produção de colágeno, aquela substância responsável pela firmeza e elasticidade da pele, e que mulheres e homens com mais de trinta anos começam a perder. Ele também fortalece unhas e cabelo.

Outros: Selênio, Ferro, Magnésio, Fórforo e Cobre.

Proteínas:
É um dos grãos com maior valor protéico, disponibilizando nutrientes essenciais a diversos tecidos e funções do corpo. Nesse ponto, deixa concorrentes como o trigo a anos luz de distância.

Ainda tem mais

Os benefícios da aveia parecem não ter fim. Ela ainda é uma forte aliada na prevenção de tumores. Esse potencial vem justamente das heróicas fibras, que atuam na linha de frente na defesa do intestino. “Elas são importantes para eliminar compostos cancerígenos formados pelo nosso próprio organismo durante o processo de digestão das gorduras. Por se ligarem a essas substâncias, conseguem anular seus efeitos.”, justificam os especialistas.

Os Possíveis efeitos colaterais são mínimos

Como o farelo da aveia causa saciedade, para os gulosos pode ser um tiro no pé.

Pode aumentar o volume da evacuação e provocar gases intestinais.

Casos raros de Dermatite de Contato (Coceira na pele em contato com o farelo) foram relatados, apenas em pessoas mais sensíveis.

Como o nutriente dá volume ao bolo fecal, o que facilita sua expulsão, ficam pouco tempo em contato com o órgão, o que reduz a chance de causarem lesões.

Mas isso não é tudo. Os cientistas já sabem da sua ação anticâncer, graças aos efeitos da Betaglucana. Experimentos realizados em vários países, Brasil inclusive, comprovam sua ação protetora do nosso material genético.

Age como um protetor do DNA. Isso diminui o risco de um gene sofrer mutação e, modificado, lançar suas sementes para a germinação de tumores.

Conclusão: O que você está esperando para adicionar imediatamente em sua dieta regular a ingestão de aveia?

Espero ter ajudado!

Beijos.

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O sódio é um mineral presente em diversos alimentos, mas é constituinte principal do sal de cozinha (cloreto de sódio NaCl).

Em quantidades excessivas, este mineral pode prejudicar a saúde. Mas você sabe porque? O sódio participa de funções básicas no corpo, como equilíbrio ácido-base, equilíbrio de água no organismo, contração muscular, impulsos nervosos, ritmo cardíaco, entre outros, sendo então fundamental para a saúde física.

Porém, consumir excessivamente o sódio faz com que ocorra a liberação de alguns hormônios, que causam a retenção de líquidos, aumentando a pressão sanguínea o que é ruim para o organismo por sobrecarregar o coração e principalmente para quem já possui hipertensão arterial.

Já a restrição do consumo de sódio diminui a pressão arterial, e segundo alguns estudos reduz a mortalidade por doenças como acidente vascular encefálico e na regressão da hipertrofia ventricular esquerda.

A restrição do consumo de sódio pode ainda reduzir a excreção de cálcio pela urina, contribuindo para a prevenção da osteoporose em mulheres idosas.
Por isso, a diminuição de sódio deve ser feita não apenas por pessoas hipertensas, mas pela população em geral. Mas não é só o sal que possui sódio, frutos do mar, alimentos enlatados, conservas, embutidos e defumados são ricos em sódio. Existem hoje no mercado produtos substitutos de sal, contendo cloreto de potássio em substituição ao cloreto de sódio e podem ser consumidos, principalmente para pacientes hipertensos.

O sal (cloreto de sódio NaCl) foi o primeiro tempero da civilização, é um dos conservadores mais antigos, tanto de uso doméstico como industrial, impedindo o desenvolvimento de microorganismos que deterioram os alimentos. Ele é uma substância sólida branca, que tem o poder de salgar os alimentos, deixando-os mais saborosos, o que agrada o paladar de todos. Mas é importante consumir na quantidade adequada, para não prejudicar sua saúde.

A Sociedade Brasileira de Hipertensão recomenda que a ingestão de sal seja de 6 g por dia, o que equivale a 1 colher de chá. Essa recomendação é válida para a população de uma maneira geral. Para os hipertensos deve haver uma variação da ingestão, de acordo com cada caso, mas a restrição pode atingir até 35 mg ou menos por dia.

Conheça os tipos mais consumidos de sal:

Sal refinado: O mais utilizado no preparo de alimentos. De acordo com a lei, no sal de cozinha deve ser acrescentado iodo para evitar o bócio.

Sal marinho: É apenas moído. Não é refinado e por isso não possui a obrigatoriedade da adição do iodo.

Sal grosso: Não é refinado, assim como o sal marinho também é moído. É muito utilizado para churrascos.

Atente para os conselhos a seguir para redução no consumo de sal:

Não utilize saleiro na mesa durante a refeição;
Prepare os alimentos com uma quantidade mínima de sal;
Utilize temperos naturais, como alho, cebola, ervas aromáticas, etc.
Evite alimentos industrializados, dê preferência por consumir alimentos naturais.
Leia sempre os rótulos dos produtos e verifique a quantidade de sódio dos alimentos
industrializados.
Nem sempre uma comida com pouco sal significa uma comida sem gosto, sem graça, use e abuse com as ervas aromáticas, como: manjericão, alecrim, orégano, salsinha, sálvia, tomilho e outras.  

Espero ter ajudado.

Beijos.


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Muita gente consome granola, porém desconhece sua composição e quais benefícios ela tem a oferecer para a saúde. A granola é uma mistura de ingredientes composta por uma grande variedade de grãos e outros elementos, como cereais (cevada, aveia, farelo e gérmen de trigo, flocos de milho, de arroz ou trigo e linhaça), castanhas (castanha de caju, amendoim e castanha-do-pará) e frutas secas (uva, banana e maçã).

Como não há uma receita específica que defina a composição da granola, ela pode ser encontrada em diversas versões e sabores. Saudável e saborosa, pode ser consumida pura, com leite, iogurte, com frutas, açaí ou qualquer outro acompanhamento.

A grande vantagem da granola é ser composta por um mix de cereais que contêm muita fibra e outros componentes importantes para o equilíbrio do organismo e para a regulação da função intestinal.

O resultado disso, é a melhora dos casos de prisão de ventre, redução do colesterol e da incidência de câncer no intestino.

Sem contar que o bom funcionamento do intestino dá mais disposição e se reflete na pele, que fica mais bonita. A granola também é uma aliada na luta contra o envelhecimento, já que os minerais presentes, em especial selênio e zinco, são antioxidantes e ajudam a manter as células sempre jovens.

Entretanto, apenas o consumo regular da granola não é suficiente para ter bons resultados. Ela deve fazer parte de uma dieta completa e equilibrada e ser uma das opções de alimentos saudáveis de um cardápio variado.

Vale lembrar ainda que ao incluir a granola na dieta, é preciso aumentar o consumo de água. É que o processo de digestão das fibras contidas na mistura consome bastante boa quantidade de líquido do organismo e, se o corpo não estiver bem hidratado, o intestino pode ficar preso.

O horário indicado para o consumo da granola também tem relação com a hidratação do corpo. O ideal é comer a mistura de cerais pela manhã e na parte da tarde, quando o corpo ainda está em atividade e recebendo água. Evite comer granola à noite, período em que o corpo está se preparando para repousar.

Granola engorda?

Se você exagerar na quantidade, a granola pode engordar, sim. Principalmente se optar por uma versão com açúcar. Uma porção equivalente a meia xícara de chá de granola tem cerca de 160 calorias. Na granola light ou diet, o valor calórico não muda muito. Portanto, o melhor mesmo é consumir com moderação. De qualquer forma, ela é muito bem-vinda na dieta.

Vocês tem o costume de comer granola?

Beijos.

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Hoje a dica é super rápida, simples e gostosinha: palitinhos de cenoura para as crianças!

Os palitinhos de cenoura são aperitivos deliciosos, mas nem sempre quando fazemos em casa ficam tão gostosos quanto aqueles dos restaurantes.

Para ficar crocante e fresquinho, veja essa dica  Um lanche saudável, gostoso e fácil de fazer!

                                                          
                         
Veja como fazer os palitinhos de cenoura:

1) Coloque as cenouras em tirinhas em um recipiente com água bem gelada.

2) Deixe por cerca de 30 minutos na geladeira.

3) Arrume os palitinhos em um copo para servir.

Fácil demais né? E as crianças adoram! Para dar aquela valorizada, adoramos a ideia da foto de usar uma cartolina para parecer um galo. Fofo! ;-)

E aí, gostaram?

Beijos.


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Ingredientes:

Suco de uma beterraba, passada pela centrifuga.
2 xícaras de leite de sua escolha.
2 colheres de sopa de sementes de chia.
1e1/2 xícaras de morangos frescos picados .
1 banana congelada e picada.
3 colheres de sopa de cacau em pó.
1/4 xícara de aveia.
2 colheres de sopa de geleia de Morango.

Modo de Fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e sirva.

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Sucos naturais

A pouco tempo, correram pelas redes sociais algumas notícias sobre o “suco de caixinha” – de mocinho para vilão! As mãe preocupadas com a ingestão demasiada de açúcar pelos seus filhos, ficaram de boca aberta quando souberam a quantidade de açúcar adicionada nesses produtos.

De fato, a grande parte das marcas adiciona uma quantidade desnecessária (para a saúde) de açúcar, e, em alguns casos, ultrapassa até mesmo o refrigerante! Mas isso não é desculpa para trocar a fruta (in natura) pelo bebida gaseificada lotada de aditivos! Temos alternativas, chegaremos lá!

Segundo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), principalmente os sucos denominados “néctar”, são os que contém a menor quantidade de polpa de fruta na composição, por vezes, não chegando nem a 20% e, consequentemente, é aonde encontramos a maior adição de açúcar.

E os sucos em pó? Temos os 0% de açúcar! Seria a solução?! Nem pensar! Esse tipo de “suco” tem desde um apelo para o público infantil quanto para as mamães de dieta e, honestamente, não deveriam nem estar no mercado. Lotados de corantes, conservantes, sódio, açúcares e adoçantes, não trazem benefício nenhum, muito pelo contrário!

O que fazer então? Bem, apesar de ter ligo em alguns lugares que o suco de frutas natural deve ser administrado com cuidado pensando na questão da alta disponibilidade de açúcar e pela alta quantidade de frutas usadas para fazer o líquido, digo: nada disso! Suco de frutas natural é sim muito bem vindo!

Evidentemente que existem maneiras de deixar esse suco mais nutritivo e adequado! A adição de farelos, grãos e folhas – como aveia, quinua, chia, farinha de banana verde, folhas verdes, fazem com que esse açúcar seja absorvido mais lentamente! Além disso, quando possível, usar a casca e bagaço das frutas (sem coar o suco).

Agora, para as mães que precisam de mais praticidade, vem a boa notícia! Existem sim sucos industrializados de boa qualidade! Observe as embalagens, olhe os sucos orgânicos que apresente “sem adição de açúcar” e “Suco de – fruta – concentrado”. Em geral eles são vendidos em garrafas de vidro.

Outras opções, também orgânicas, podem vir em caixinha, escritas na embalagem “sem adição de açúcar”. Outros podem vir em uma espécie “saquinho” e são até chamados de smothie! A água de coco também é uma excelente alternativa, até para a estratégia de congelar a caixinha e colocar na lancheira, para o seu bebe tomar o suco geladinho! ;)

Sem adição de açúcar

Sem adição de açúcar

Nada como uma água de coco geladinha

Imagens retiradas do Google

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Olá pessoal!

Tem dias que ficamos super irritadas com os comentários de algumas pessoas, não que isso vá influenciar em alguma coisa, e tem dias que fazemos cara de alface e mandamos mentalmente a M#$*@ (rsrsrsrs).

O que mais me irrita e chateia é que muitas pessoas que nem mãe são, dar pitaco na alimentação do seu filho, na educação do seu filho. Cada mãe sabe o que é melhor pro sei Filhote, não acho que devemos olhar diferente pra ninguém, todas nós temos telhado de vidro e não devemos atirar pedra em nenhum.

Resolvi escrever esse texto hoje, porque estava observando o quanto o Cadu come e a qualidade dos alimentos que ele come e fiquei super orgulhosa de mim, como pessoa, educadora e principalmente como mãe.

Antes de ter o Cadu, eu jamais me imaginei tão preocupada com a alimentação do meu filho. Não me via lendo rótulos, não me via pesquisando na internet qual alimento é bom para aquela idade da criança e não me via ficando indignada com pediatras que prescrevem alimentos com alto índice de açúcar e sódio.

Ajudei a criar minha sobrinha, hoje com 10 anos, e digo que não sabia que o um bebê, uma criança podia ou não comer, dei "Inho" pra ela, biscoitos recheados, balas, pirulitos, chocolates. Se me arrependo? Lógico!
Se eu soubesse, metade do que sei hoje, ela passaria bem longe de todas essas porcarias, da qual ela é viciada.

Esses dias fui fazer o prato do meu filho e colocando a quantidade até me assustei na hora, ele almoça e janta super bem, bate um pratão mesmo.
Só me assustei, não me preocupei, sabe porquê?
Graças a Deus, ele come comida saudável, comida fresquinha, comida feita por mim na hora.

Até hoje ele não sabe o que é açúcar, até hoje ele não rejeitou nenhuma verdura e legume que ofereci para ele. Lógico que esse dia irá chegar, é fase, é normal criança escolher o que quer comer, mas cabe a quem oferece os alimentos saber introduzir na alimentação do pequeno.

Criar um filho fora dos "padrões" da sociedade, é complicado.

Quando vamos a festa infantil, levo pro Cadu, frutas, pão integral, suco que faço em casa e coloco na garrafa térmica, e mesmo que perca alguns nutrientes, ainda sim é mais saudável que suco industrializado.

Vejo algumas pessoas me olhando, como se eu fosse uma "menas mãe" por não oferecer o que todas as outras crianças estão comendo, doces, refrigerantes e afins. Não ofereço e não oferecerei, até o dia que eu achar conveniente, não deixo o Cadu ver, se tem alguma criança comendo o que não quero dar a ele, eu saio do lugar, viro ele de costas, distraio com outra coisa e se não tem jeito mesmo e ele acaba vendo, ofereço alguma coisa que levei para ele.

Cadu está com 1 ano e 1 mês (dia 10, completa 2 meses), e graças a Deus ele ainda não fez pirraça ou apontou querendo o que outra pessoa está comendo, ainda não tive esse desprazer e espero não ter tão cedo. Ele ainda está sob o meu controle (rsrsrsrs).

Cansa ter que ir para o fogão todo dia? Cansa. tem dia que estou sim com preguiça de cozinhar. Mas penso:
_ Não quero dar uma alimentação melhor para meu filho?

Aí, corro para o fogão. Quando a preguiça grita, faço opções mais rápidas, como um macarrão com molho enriquecido, ou um omelete ou uma sopinha de legumes.

Faço o que acho certo pra mim e para meu filho. O que os outros acham?
Nem precisa de resposta,né?

E por aí, como é a alimentação dos Filhotes?

Fotos do meu arquivo pessoal.

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Imagem retirada do Google

• 1 ovo caipira
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 1 xícara de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de cacau em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Pitada de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de bicarbonato de cálcio
• 1 xícara de chá de polvilho doce

MODO DE PREPARO: 

Bata a manteiga e o açúcar até o creme ficar bem claro. Adicione o ovo e bata mais. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o cacau, a essência de baunilha e a canela. Aos poucos, coloque o polvilho e, por fim, o fermento e o bicarbonato. Faça bolinhas ou coloque colheradas em uma forma untada com papel manteiga. Asse por aproximadamente 20 minutos.

#Ficaadica: essa receita não leva lactose

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Sirva um lanche gostoso e alegre para seu filho. O muffin de espinafre leva farinha de trigo branca e a integral, que acrescenta mais fibras à receita. 

Ingredientes:

Meia xícara de leite (pode ser integral)
1 xícara de espinafre cru bem lavado
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo branca
Meia xícara de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
Tomate cereja
Queijo
Gergelim

Modo de preparo:

Em um liquidificador, coloque o leite, o espinafre e bata. Acrescente a manteiga e os ovos e bata ainda mais. Reserve. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento. Misture os ingredientes secos e abra um buraco no meio da massa para despejar o líquido que foi batido no liquidificador. Misture bastante. Com uma colher de sopa, coloque a massa nas forminhas de muffin. Duas colheres para cada forma são suficiente. Recheie a massa com pedaços de tomate cereja ou queijo. Salpique um pouco de gergelim sobre os muffins. Leve ao forno pré-aquecido e deixe por 20 minutos.

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